蛸飯が食べたい

昨日もおばあちゃんの話をしましたが、 

今日もおばあちゃんの料理の話。

私の生まれ故郷は、瀬戸内海に面した場所で、

大きくて立派な美味しい蛸がとれる。

刺身や茹で蛸も好きだけど、干されてハンガーみたいになった蛸を使って作る、蛸飯が絶品！

炊き上がる時の、なんともいえない香り。

お腹いっぱいでもお代わりしたくなる。

そんな蛸飯も、おばあちゃんが亡くなった後は、全く食べられなくなった。

なんせ、ハンガーみたいになった干蛸は値段も高く、それを使った蛸飯は手間もかかる。硬い蛸を鋏で切って、酒や醤油に漬け込み、柔らかくする。そして、米と炊く‥‥ってな具合。

その蛸飯をお手軽に食べられる『蛸飯の素』的なもので、おばあちゃんの味に近いものを発見した！

お米と一緒に炊飯器にいれたら出来上がり。

懐かしい香り、懐かしい色。

リピート必須の商品との出会いに感激！！！

あぁ、蛸飯が食べたい。

昨日、食べたけど。